Sito con chiusura settimanale: Casavissani.it
La scorsa settimana mi sono tolto uno sfizio: mangiare presso Casa Vissani, il ristorante e non solo del noto cuoco Gianfranco Vissani. Non è questo il luogo adatto per consigliarvi vivamente tale esperienza, sia per la grande cucina densa di sapori tipici e ben ricercati, sia per l’accoglienza della struttura dalle persone ad ogni singolo particolare per mettere a proprio agio il cliente. Discorrendo piacevolemente con il figlio del maestro Vissani, Luca Vissani, esce fuori qualcosa che non avevo mai sentito prima: il sito casavissani.it chiude il mercoledì, come il locale. Visitando l’home del sito in questo giorno si troverà un’immagine dell’entrata del locale con un invito a visitare il sito (ed il locale) l’indomani. Questa particolare chiusura momentanea del sito fa parte delle varie accortezze che la conduzione attenta di Casa Vissani presta al cliente. Ad esempio, Luca Vissani cura una newsletter mensile su temi enogastronomici che non viene inviata a tutti, ma solo alle persone che hanno visitato il ristorante che danno il proprio consenso per la ricezione della rubrica. Una serie di attenzioni molto particolari che rientrano nel curare il cliente al massimo anche a distanza, grazie ad internet.
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